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Os voy a dejar en una página, la cual es una de mis favoritas para que la podáis observar. Contiene todo tipo de recetas del tipo de repostería. Lo que más me gusta de esta página es que lo indica todo a través de vídeos, y te lo explica todo paso a paso y claro. Otra cosa que me gusta bastante es que tiene una gran variedad de recetas y contiene algunas recetas de batidos. Para mí, este es uno de los mejores blogs con los que me he encontrado, aquí os dejo el enlace, os recomiendo que lo veáis. ENLACE

Crema de calabacín

• Ingredientes

- 1 calabacín

- 100 gr. de judías verdes

- 4 dientes de ajo

- 1 cebolla

- 4 quesitos

- 2 patatas troceadas

- Chorro de aceite de oliva

• Elaboración

Se pone la verdura en la olla con un poquito de agua y se deja hervir unos 45 minutos. Después una vez hervido, le quitamos los ajos para que no sepa tanto a ajo y solo tenga un toque de sabor, a continuación, se tritura todo junto a los quesitos y ya tendríamos la crema hecha.

Como podéis observar esta receta parece complicada y en verdad no es nada, es rápida y fácil, sana y está deliciosa. Probar hacerla, la repetiréis. 

VUELTA A LA RUTINA

¡Buenos días! Tras el verano no he tenido mucho tiempo para volver a escribir y subir alguna entrada nueva, pero ahora que volvemos a la rutina que a mucha gente no le gusta lo usaré muy a menudo. He pensado en si tenéis alguna duda o queréis que suba alguna receta que no sabéis hacerla, podéis preguntarme a mi correo adruaba99@gmail.com
Espero serviros de ayuda, y que empecéis la vuelta a la rutina con ánimo, que como dice un buen amigo mío #acomerseelmundoquenoengorda
¡Buen fin de semana!

Torta de sal

• Ingredientes

- 1/2 kg. de harina

- 1 vaso de agua

- 1/2 vaso de aceite de girasol

- Sal

- 30 gr. de levadura

• Preparación 

Para empezar se mezcla la levadura y la sal con el agua templada. Una vez mezclado, se echa sobre la harina, se amasa muy bien y se deja reposar 30 minutos. Al pasar los 30 minutos se vuelve a amasar. A continuación, se cortan trozos y con un rodillo se estiran, se les pone un poco de aceite y se le espolvorea la harina, después se le doblan las esquinas para dentro (lo hacemos un par de veces más, como si fuera un hojaldre). Una vez echo esto, se extienden hasta dejarlas bastantes finas y se rocían con aceite y un poco de sal. Podemos cortar las tiras, según como de grandes queremos que sean las tortas, pueden ser cuadradas, alargadas, grandes, pequeñas... Y para acabar, seguidamente se meten en el horno hasta que las veamos doraditas.

Gofres

• Ingredientes

- Gofrera

- 375 gr. de harina de repostería

- 130 ml. de leche

- 35 gr. de levadura en polvo

- 2 huevos pequeños

- 1 yema de huevo

- 200 gr. de mantequilla

- 225 gr. de azúcar

- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

- 1 pizca de sal

• Preparación

Echamos la leche en un cazo, la ponemos al fuego, y, cuando esté calentita, echamos la levadura y la removemos hasta que se disuelva por completo. Después, tamizamos con un colador o un tamizador la harina, echándola en un recipiente o bol grande.

Cuando toda la harina está tamizada, hacemos un agujero en medio (tipo volcán), y en el interior echamos los huevos, una pizca de sal, la vainilla y la leche calentita. A continuación, trabajamos bien la masa de los gofres, hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos. Cuando esté lista la dejamos reposar unos 30 minutos.

Pasada la media hora, cogemos la masa y la amasamos durante unos segundos sobre una superficie limpia. Una vez lista, agregamos al centro de la masa de los gofres la mantequilla a punto de pomada y el azúcar. (Si tenemos la mantequilla dura, la podemos meter en el microondas 3-4 segundos para que se ablande, pero ojo, no queremos que se derrita, sólo que se quede blandita, como si fuera una crema).

Una vez tenemos todos los ingredientes de la masa juntos, tendremos que volver a amasar, para integrarlos perfectamente.

Encendemos la gofrera, para que se vaya calentando, y, una vez caliente, podremos proceder a cocinar nuestros gofres. Sólo tenemos que hacer bolas con la masa, colocarla en el centro de cada espacio de la gofrera y cerrar la máquina hasta que esta nos indique que la masa está cocinada.

• 
  

Pizza casera

• Ingredientes

- 500 gr. de harina de trigo

- 25 gr. de levadura fresca

- 250 ml. de agua

- 1 cucharadita de sal

- 4 cucharadas de aceite de oliva

- Los ingredientes que le quieran echar a la pizza (Tomate, queso, jamón...)

• Preparación

Primero mezclamos durante 1 minuto el agua y la harina hasta crear una masa homogénea. Cuando esté lista, añadimos la sal y el aceite y la levadura desmoronada, y amasamos durante 3 minutos. A continuación la tapamos con un paño húmedo y la dejamos reposar media hora.

Mientras tanto vamos preparando los ingredientes que le queráis echar a la pizza. Cuando haya pasado la media hora, sacamos la masa y la estiramos con un rodillo y le damos la forma y el grosor que queramos, pinchamos la masa con un tenedor y la metemos en el horno unos 10 minutos a 200ºC para que se haga un poco, más tarde, ponemos los ingredientes en la pizza y finalmente lo volvemos a meter en el horno otros 10 o 15 minutos a 200ºC o hasta que se ponga dorada.

Granizado de limón

Ya va haciendo calor, queda poco para que llegue el verano, y a mí personalmente ya me van apeteciendo alguna tarde que otra un granizado de limón, por lo que, he pensado que, ¿para qué ir a comprarlo si lo puedes hacer tú?. Aquí os dejo la receta, espero que os guste.

• Ingredientes para 3 personas o 1/2 l.

- 10 limones

- 600 gr. de azúcar

- 3 l. de agua 

• Preparación 

Lavamos bien 3 de los 10 limones que tenemos y rallamos la piel, solo la parte amarilla. Estos limones ya rayados los guardamos para poder exprimirlos más adelante. A continuación, ponemos en una cacerola los 3l. de agua, los 600 gr. de azúcar y la ralladura de los 3 limones. La ponemos en el fuego y lo dejamos hervir durante 6 minutos a fuego medio, dándole vueltas de vez en cuando para que se disuelva bien el azúcar. Cuando pasen los 6 minutos, retiramos del fuego la cacerola y la dejamos enfriar. Mientras se enfría exprimimos los 10 limones , la cantidad de zumo que sale es de 700 ml. una vez que se haya enfriado el agua con el azúcar y la ralladura añadimos el líquido de los limones exprimidos y lo removemos bien. Una vez hecho todo esto, vamos colando el líquido y lo vamos metiendo en tuppers. Depués los metemos al congelador, a la 1 o 2 horas lo sacamos del congelador, lo mezclamos un poco y lo volvemos a meter en el congelador hasta la hora de querer tomarselo, pero debemos sacarlo un poco antes para que le de tiempo a descongelarse un poco.

Torrijas de leche

• Ingredientes

- 750 gr. de pan

- 1 litro de leche

- 100 gr. de azúcar

- 2 ramas de canela

- Aceite de oliva

- 2 huevos grandes

- Canela en polvo y azúcar

• Preparación

Lo más necesario es pan para torrijas o pan del día anterior, este lo cortamos en rebanadas de 2 centímetros de grosor más o menos. Es importante que sea del grosor adecuado y que no este demasiado tierno. Seguidamente, ponemos a hervir la leche junto con las ramas de canela y el azúcar, a fuego medio y los ingredientes se tienen que mezclar bien, por lo que lo podemos mover con un cazo, cuando hierva retiramos el cazo y lo dejamos enfriar. Cuando este bien fría, ponemos las rebanadas de pan encima para que absorba la leche, de forma en la que se queden bien húmedos pero sin que el pan pueda llegar a romperse. Una vez tengamos todas las rebanadas mojadas,  pasamos cada una de ellas por los huevos batidos, pasando las dos caras de cada rebanada para después freírlas en una sartén con abundante aceite de oliva.

Por último, cuando las torrijas estén fritas, las secamos con papel para quitarle todo el aceite que le sobre. Las dejamos enfriar a temperatura ambiente y justo ahí, le espolvoreamos una mezcla de azúcar y canela en polvo, para darle un toque de sabor delicioso. Y para darle más sabor aún podemos echarle por encima un poquito de miel y empaparlas, pero antes de echarle la mezcla de azúcar y canela en polvo.

Bizcocho de yogurt

• Ingredientes

- 1 yogurt de limón

- 1 medida del yogurt con aceite de girasol

- 2 medidas del yogurt con azúcar

- 3 medidas del yogurt con harina

- 3 huevos

- 1 sobre de levadura en polvo

- Papel de horno

• Proceso

Primero precalentamos el horno a 180º. Echamos en un bol el yogurt y seguidamente el azúcar, con la harina, la levadura y el aceite. Lo batimos todo bien batido, después de haber añadido cada ingrediente.

Luego, cuando lo tengamos todo bien batido, ponemos en un molde papel de horno y seguidamente echamos la masa, el papel lo ponemos para que nos resulte más fácil sacarlo y no se nos pegue.

Después lo metemos al horno durante unos 30 o 35 minutos a 180º el horno, cuando pase más o menos ese tiempo, le clavamos un cuchillo al bizcocho y si sale manchado es que aún no está listo, sin embargo, si sale la punta limpia, apagamos el horno lo sacamos y lo dejamos enfriar, una vez frío ya estará listo para comer.

Y por último le podemos echar azúcar glas por encima.

Tortitas o fajitas

Esta receta es de las más sencillas, ya que no se tiene que cocinar mucho. Para empezar te compras del supermercado unas tortitas mexicanas, para después rellenarlas y también necesitáis una o dos pechugas, la cantidad también depende de cuántas personas seáis y verdura.

Una vez tenido todos los ingredientes echas en una sartén un chorro de aceite, y lo dejamos calentar, seguidamente le echamos la verdura troceada (el tipo de verdura que queráis) una vez tenido casi sofrito esto, echamos en la misma sartén las pechugas, y la sofreímos hasta que esté todo listo, una vez listo le echamos una cucharadita de especias morunas y un chorrito de salsa de soja, para darle más sabor. 

Al haber hecho esto ya tenemos el relleno listo, calentamos en el microondas las tortitas, 30 segundos o 1 minuto (depende la cantidad de las que sean) por cada lado, al pasar el tiempo les das la vuelta y pones a calentar lo mismo o un poco menos. Una vez calentadas, solo tenemos que ponerle un poco de queso en la base, echarle la verdura encima y las salsas que queráis (ketchup, mostaza, mahonesa, etc.).

Para enrrollarlas hay una táctica para que no se te caigan, coges primero la parte inferior y la doblas hacia dentro, luego el lado izquierdo hacia el lado derecho y viceversa, así procurarás que no se te caiga por bajo o se te desmonte.

Esta receta está hecha a mi gusto, os recomiendo que la probéis, ya que están bastantes buenas, pero cada uno en su interior les puede echar lo que quiera, también si no tenéis ganas de cocinar están buenas con jamón york y queso, pero siempre hay que calentarlas antes.

Macarrones a la boloñesa (receta para 4 personas)

• Ingredientes 

- 400 gr. macarrones

- 200 gr. de carne picada

- 1 cebolla 

- Queso rallado (si queréis)

- 250 gr. de tomate frito

- Un chorrito de aceite

- Una pizca de sal 

- Una pizca de pimienta

- Un poco de orégano (si queréis)

• Proceso

Primero se ponen los macarrones a hervir con abundante agua, un chorrito de aceite y sal durante 12 minutos. Mientras se hierven los macarrones hacemos la salsa. Su elaboración es muy sencilla, primero se corta una cebolla en trocitos pequeños, después se coge una sartén y echamos un poquito de aceite, en ese aceite sofreímos la cebolla a fuego lento para que no se queme,cuando esté casi sofrita, le añadimos los 200 gr. de carne picada. Se le echa sal y un poquito de pimienta y se sofríe todo junto. Cuando esté listo añadimos unos 250 gr. de tomate frito y se remueve todo junto en la sartén durante 5 minutos, escurrimos los macarrones que teníamos hirviendo y les echamos un chorrito de agua fría, luego mezclamos los macarrones con la salsa y los movemos bien con el fuego al mínimo. Una vez hechos es el momento para que al que le guste le añada orégano o queso rallado y ¡a comer! 

Tarta 3 chocolates

• Ingredientes

- 1 paquete de galletas María

- 60g de mantequilla

- 4 sobres de cuajada Royal (1 caja)

- 1/2 litro de leche

- 1 litro de nata para montar

- 1 tableta de chocolate negro de 150g

- 70% de cacao o un poco más

- 1 tableta de chocolate con leche de 150g

- 1 tableta de chocolate blanco de 150g

• Elaboración

Primero trituramos las galletas, le añadimos la mantequilla derretida y le echamos un chorrito de leche, lo mezclamos todo bien, lo echamos en un molde y lo metemos al frigorífico para que se ponga duro. Al acabar esto, batimos el 1/2 litro de leche junto a la levadura o la cuajada, seguidamente, hacemos tres partes iguales de la mezcla. Después cogemos la primera mezcla y la calentamos hasta que dé el primer hervor, luego derretimos el chocolate blanco y se lo añadimos, una vez que esté todo mezclado lo ponemos a calentar sin dejar de moverlo hasta que dé un segundo hervor. Una vez hecho esto, nos aseguramos que la masa de las galletas, que sería la base está bien cuajada y lo echamos encima, y lo volvemos a meter al frigorífico, al hacer todo este proceso, hacemos lo mismo con el chocolate con leche, pero antes de ponerlo encima hay que asegurarnos que la capa del chocolate blanco está bien cuajada, y después hacemos lo mismo con el chocolate negro. 

Al acabar todo esto, esperamos a que se cuaje bien la capa de chocolate negro que sería la última y listo para comer. 

Por último cada uno le puede poner por encima a la tarta lo que quiera, como para decoración o algo que os apetezca que lleve.